Ерошка.ру
Сайт для Православных родителей
ForumsForums
Ерошка.ру :: Forums :: eroshka :: Детская КУХНЯ
 
<< Previous thread | Next thread >>
Консервируем по проверенным рецептам.
Переход на страницу  1 2 3 ... 9 10 11
Moderators: Elena, Катерина, Leonid
Author Post
мама
Пт авг 14 2009, 09:41

Registered Member #295
Joined: Вс мая 17 2009, 08:30
Posts: 672
Давно так не смеялась.
Back to top
р.Б.Ольга
Пт авг 14 2009, 09:43
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
У нас помидоров тоже нет. Я уже и кусты повыдёргивала и повыбрасывала. Сперва так хорошо шли, а потом несколько дней дожди и всё.Почернели совершенно.Я пришла - мама горюет, столько же труда. И так каждый год. Я тоже для заготовок, закаток покупаю ( хотя и в деревне, считай, живу) и помидоры, и перец, и капусту. То, что вырастет, то съедается. С огурцами в этом году вышла ерунда. После пересадки с окна в парничок они как-то больше обычного завяли и моя мамочка, дай Боже ей здоровья, решив, что они пропали...Короче, я вовремя пришла, а то совсем без огурцов остались бы.
Ой! это из другой темки.Модератор, не ругайся,плиз.
Back to top
р.Б.Ольга
Пт авг 14 2009, 09:47
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
!amazed
Ау!Любители кабачков! Заготавливатьна зиму будем? Или прям щас все съедим?


[ Edited Пт авг 14 2009, 09:48 ]
Back to top
р.Б.Ольга
Пт авг 14 2009, 09:50
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
Ня-а-ама!

Back to top
Катерина
Пт авг 14 2009, 09:51


Registered Member #2
Joined: Вт апр 08 2008, 02:01
Posts: 3950
Вот и я забила в этом году на взращивании овощных культур. Они отблагодарили меня кто как мог: морковка почти не взошла ( чтоб я с ней не мучилась, все равно хранить негде, а то, что вырастает - походит на гибрид корневой петрушки ), огурцы - как у тебя Оля, помидоры начали чернеть. Девочки, зато РЕПА радует и салат вытянулся так, что стал больше на мальву походить.
Так, что я теперича плоды рук своих пожинаю.
Back to top
р.Б.Ольга
Вс авг 16 2009, 04:35
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
Простой и хороший рецепт кабачковой икры.
1 кабачок, 5 помидоров и 3 луковицы перекрутить на мясорубке. Добавить 0,5 стакана растительного масла, посолить и поперчить по вкусу. Тушить до готовности. Разложить по стерилизованным банкам, закатать. укутать.
Я могу ещё добавить зелени какая есть.
Получается вкусно.Делаю каждый год.
Back to top
р.Б.Ольга
Вс авг 16 2009, 04:44
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
Любимый салат из кабачков моей мамы.
8 кг кабачков - кубиками
2 кг моркови - на овощную тёрку
4 головки чеснока - мелко
1,5 стакана уксуса
1,200 л -1,300 л подсолнечного масла
1,5 чай. ложки красного молотого перца
100 г соли
500 г сахара
Всё перемешать, накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 5-7 часов.
Разложить в банки и стерелизовать 0,5 л банки 15 минут, 1 л - 25 минут.
Ангела за трапезой!
Back to top
р.Б.Ольга
Вс авг 16 2009, 05:01
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
Каждый год делаю АДЖИКУ.Очэн лублю, понимаеш :p
СПОСОБ 1
2,5 кг спелых помидоров
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг антоновки
25-30 г красного стручкового острого перца(если нет - сыплю молотый)
Всё пропустить через мясорубку, варить 1 час с момента закипания всё время помешивая.Остудить полностью. Добавить 200 г чеснока через чесночницу, 1 стакан подсолнечного масла, 1\4 стакана соли, 1 стакан сахара. Хорошо перемешать и разложить в горячие ещё банки. Закрыть.
Если всё сырьё, особенно помидоры, было хорошее. совершенно не подпорченное. то стоит даже под плотными пластмассовыми крышками.

СПОСОБ 2
1,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг яблок, лучше антоноки
1 кг сладкого перца
200 г чеснока
200 г соли
100 г сахара
100 г уксуса ( лучше 50!)
Всё через мясорубку. Перемешать. Варить минут 45-60 после закипания. Уксус в самом конце. Когда готово, перед расфасовкой. чеснок.
Дальше - по сценарию.

Кушайте на здоровье!

Back to top
р.Б.Ольга
Вс авг 16 2009, 05:09
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
А моя мама накрутит на мясорубке всего, что Бог послал: кабачок, лук, помидоры красные и зелёные, морковку, сладкий перец, яблоки ( конечно же антоновку), зелени накрошит. Посолит, поперчит по вкусу и тушит с растительным маслом до готовности. Уксус и чеснок в конце добавит и закатывает. И всё на глаз, сколько есть. И получается очень вкусно. Мне даже обидно иногда !mistrust .(шутка)
Back to top
р.Б.Ольга
Вс авг 16 2009, 05:14
Слава БОГУ за всё!

Registered Member #59
Joined: Ср авг 27 2008, 12:52
Posts: 1378
А ЛЕЧО будем делать?
2 кг перца - как хотите и любите, иль в длину, иль поперёк
3 кг помидоров - через мясорубку
2 ст. ложки соли
1 стакан сахара
1\4 стакана уксуса
1 стакан подсолнечного масла
Всё перемешать КРОМЕ ПЕРЦА. Пусть кипит минут 15. Добавить перец и варить ещё 15 минут.
Закатать.
Не правда ли, просто? И вкусно :p !
Back to top
Переход на страницу  1 2 3 ... 9 10 11  

Jump:     Back to top

Syndicate this thread: rss 0.92 Syndicate this thread: rss 2.0 Syndicate this thread: RDF
Powered by e107 Forum System

Стояние за Истину 2009-2015. Все права защищены.http://www.eroshka.ru.