≈рошка.ру
—айт дл€ ѕравославных родителей
ѕасхальный кулич на сметане.
опубликовано:  атерина, ƒата: „етверг 29 апрел€ 2021 - 07:53:00



















300 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
3 €йца
200 г сахара
150 г сливочного масла
250 г сметаны (15-20%)
2 ч.л. ванильного сахара
300 г изюма
700-800 г муки
щепотка соли.

ѕриготовление




ћолоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое, добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. ƒобавить 200-250 г муки, перемешать.
Ќакрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

ќпара должна увеличитьс€ вдвое ( около 30 минут).
яйца взбить с сахаром, добавить в опару, +ванильный сахар, щепотка соли. ƒобавить разм€гченное масло, перемешать.
ƒобавить сметану, перемешать. ¬сыпать оставшуюс€ муку (муки может понадобитьс€ чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.

“есто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Ќакрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
“есто должно хорошо подн€тьс€ (около 30 минут).

ƒобавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный).
Ќакрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
ƒать тесту еще раз хорошо подн€тьс€ ( около 30 минут).

‘ормочки смазать маслом.
¬ыложить тесто, заполн€€ формочки на 1/3 высоты формы.
ƒать тесту подн€тьс€.

“емпература духовки 180 градусов, выпекать до готовности (около 40 минут).





√лазурь:

Ѕелковую не люблю. Ќе практично, даже подсушива€ в духовке, всЄ равно прилипает к пакетам, рукам, так, что не успеваешь осв€тить.

Ўоколадную глазурь изготавливать очень просто, главное использовать сливочное масло высокого качества!
5 ст.л. какао порошка
3 ст.л молока
0.5 стакана сахара.
50 г. сливочного масла.
¬сЄ подогреваем на вод€ной бане, перемешива€ до однородности и выливаем на охлажденный кулич.

Ѕела€ глазурь в этом году у мен€ из пакетика - суха€ с марципановым запахом ( Dr. Oetker). ќчень-очень хороша в работе и недорога€. ћожно сделать погуще или пожиже.
Ѕыла на пробу помадка " ƒомашн€€ кухн€", так она не оправдала мои надежды, хот€ вкусна€.





COMMENTLINK6 отпавить с помощью email кому-нибудь   дл€ печати  
 атегории новостей атегории новостей
 ѕасхальный кулич на сметане.
e107 ¬кл. „етверг 29 апрел€ 2021 - 07:53:00 | 6
 »стори€ о короткой дружбе.
e107 ¬кл. —реда 29 июл€ 2020 - 18:15:18 | 0
 Ќезабудка.
e107 ¬кл. ¬торник 24 июл€ 2018 - 14:20:10 | 0
 „удо - ќгонек.
e107 ¬кл. —реда 14 феврал€ 2018 - 16:16:10 | 0
  о дню семьи.
e107 ¬кл. —реда 29 июл€ 2020 - 18:16:03 | 0
 –ождественска€ дама.
e107 ¬кл. „етверг 11 окт€бр€ 2018 - 17:31:04 | 0
 ƒетские пасхальные стихи.
e107 ¬кл. —уббота 07 апрел€ 2018 - 19:26:28 | 0
 ѕроблемы в учебе детей начальной школы.
e107 ¬кл. —реда 29 июл€ 2020 - 18:16:45 | 0
 ћожно ли разрешить ребенку делать все, что он хочет?
e107 ¬кл. —реда 29 июл€ 2020 - 18:14:15 | 0
  ак общатьс€ с ребЄнком?
e107 ¬кл. ¬оскресенье 11 марта 2018 - 03:53:19 | 0
  ому и зачем нужно прощение?
e107 ¬кл. —реда 29 июл€ 2020 - 18:17:23 | 0
 ћысли на каждый день года. 3-€ седмица ¬еликого поста.
e107 ¬кл. ¬торник 26 марта 2019 - 08:00:33 | 0
 ќ любви.
e107 ¬кл. ¬торник 24 июл€ 2018 - 14:20:44 | 0
 „то нам известно о Ѕогородице?
e107 ¬кл. ¬торник 24 июл€ 2018 - 14:21:15 | 0
 ¬олхвы и –ождество.
e107 ¬кл. —уббота 30 декабр€ 2017 - 16:14:52 | 0
 √олгофский  рест.
e107 ¬кл. „етверг 30 но€бр€ 2017 - 18:30:34 | 0
 ”тренн€€ гимнастика - залог здоровь€!
e107 ¬кл. —реда 29 июл€ 2020 - 18:17:59 | 0
  ак повысить иммунитет ребенка.
e107 ¬кл. —реда 01 но€бр€ 2017 - 18:30:40 | 0
 ќтдых с ребенком.
e107 ¬кл. ѕ€тница 12 ма€ 2017 - 05:55:22 | 0
 ’ор.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 21 феврал€ 2016 - 17:29:58 | 0
 ƒлительность нот.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 21 феврал€ 2016 - 17:20:39 | 0
 Ќоты.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 21 феврал€ 2016 - 17:17:50 | 0
  ухонна€ посуда
e107 ¬кл. ѕ€тница 05 феврал€ 2016 - 05:47:32 | 0
  оронаци€ бабушки
e107 ¬кл. —реда 03 феврал€ 2016 - 21:41:08 | 0
  омендантский час дл€ детей хот€т закрепить на федеральном уровне
e107 ¬кл. —реда 03 феврал€ 2016 - 21:23:05 | 0
 »зучаем животный мир: паутина.
e107 ¬кл. „етверг 27 июн€ 2019 - 13:45:49 | 0
 »нтересные факты о растени€х.
e107 ¬кл. ¬торник 24 июл€ 2018 - 14:22:16 | 0
 ¬оспитание чувства правды.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 11 марта 2018 - 04:02:52 | 0
 ѕасхальное €йцо из лоскутков.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 01 апрел€ 2018 - 06:30:56 | 0
 яйца на ѕасху дл€ самых маленьких.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 01 апрел€ 2018 - 06:29:37 | 0
 ѕасхальные €йца. –исование.
e107 ¬кл. ¬оскресенье 01 апрел€ 2018 - 06:29:02 | 0
 ѕрава родителей больного ребенка-3.
e107 ¬кл. —реда 10 декабр€ 2008 - 10:27:59 | 0
 ѕрава родителей больного ребенка-2.
e107 ¬кл. —реда 10 декабр€ 2008 - 10:25:34 | 0
 ѕрава родителей больного ребенка-1.
e107 ¬кл. —реда 10 декабр€ 2008 - 10:20:56 | 0
 ќ —трастной —едмице - дет€м.
e107 ¬кл. ¬торник 11 апрел€ 2017 - 06:23:33 | 0
 јпостольский пост.
e107 ¬кл. —реда 15 июн€ 2016 - 10:21:08 | 0
  ∆итие преподобного јлекси€ человека Ѕожи€
e107 ¬кл. ѕ€тница 01 апрел€ 2016 - 22:35:32 | 0
 ¬ход √осподень в »ерусалим..
e107 ¬кл. ¬оскресенье 01 апрел€ 2018 - 06:31:28 | 0
 ¬еликий ¬торник.
e107 ¬кл. ¬торник 11 апрел€ 2017 - 06:29:36 | 0
 ¬елика€ —реда!!!
e107 ¬кл. ¬торник 11 апрел€ 2017 - 06:26:02 | 0
 јнгелы.
e107 ¬кл. ѕ€тница 12 ма€ 2017 - 05:49:03 | 0
 ѕасхальные узоры.
e107 ¬кл. ¬торник 11 апрел€ 2017 - 00:21:09 | 0
 ’рам.
e107 ¬кл. —реда 15 июн€ 2016 - 10:24:34 | 0
 —олнечные батареи на приусадебном участке
e107 ¬кл. —реда 04 марта 2015 - 21:27:54 | 0
 ¬елосипеды
e107 ¬кл. ѕонедельник 02 феврал€ 2015 - 22:47:02 | 0
 –емонт стартеров
e107 ¬кл. ¬оскресенье 25 €нвар€ 2015 - 04:19:40 | 0
 –асп€тие и √олгофа.
e107 ¬кл. —уббота 04 апрел€ 2015 - 20:25:38 | 0
 ѕлоха€ оценка.
e107 ¬кл. „етверг 01 окт€бр€ 2009 - 23:04:44 | 0
 „то тебе дороже?
e107 ¬кл. „етверг 01 окт€бр€ 2009 - 22:58:06 | 0
 ќ благополучии беременности и родов.
e107 ¬кл. ¬торник 24 июл€ 2018 - 14:23:03 | 0
 ћолитва при трудных родах.
e107 ¬кл. ѕ€тница 12 ма€ 2017 - 05:50:27 | 0
  ормление как духовное общение.
e107 ¬кл. ѕ€тница 16 но€бр€ 2012 - 18:07:30 | 5

—то€ние за »стину 2009-2015. ¬се права защищены.http://www.eroshka.ru.